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今週の週替りランチは『ズッキーニとパプリカのキッシュ』です。たまに週替りで登場するキッシュ、おいしいですよ～♪もちろんすべて手作りです。まず、ブリゼ生地を焼きます（土台です）その上にズッキーニ、パプリカなどの野菜を炒めたものとアパレイユを流し込み、チーズをのせてこんがりと焼き上げます。サ

午前中空を見上げると、抜けるような青空に、夏の雲。暑さを忘れさせてくれるような、爽快な夏空でした。今週の週替りランチは『サラダランチ』です。カリカリに焼いた自家製パンの上に、野菜をたっぷりのせました。グリルチキン、チーズ、くるみetc…ものせて、ボリュームも満点です。アンチョビの効いた

８月２６日（日曜日）の１９：３０～韓国料理の“Ｌｄｋ”と一緒にコラボイベント。“今夏最後の浴衣パーティー”８月最後の日曜日に粋に浴衣で上通りを横断しませんか？今回のイベントは全く新しいスタイルのイベント!!１枚のチケット（￥3,000）でフード＋２ドリンク。…というと普通っぽいけど、なん

ご無沙汰しております。ホームページ・ブログともになかなか更新できずに…。と、言いますのも理由がありまして…。（また、言い訳ではありません。）現在、ホームページを一気にリニューアルしようと目論んでおりまして…めっちゃシンプルに、そして紅茶のweb販売なども始めようかと企んでおります。ので、乞

今週のfealの週替りランチは“ミートボール・トマトクリーム煮”ミートボールといえば、僕の中では“イ○イの～”なんですが…スミマセン。意外にミートボールは世界各国で色々なアレンジで親しまれているというのは知られていません。ヨーロッパ、アジア、アメリカなどは勿論、実はアフリカでも!!北欧で

気が付けば下半期。もう七月です。今日なんかは雨の影響もあってやや涼しく感じます。（前日と比較すればですけど…）で、夏といえば“カレー”でしょう？今週の週替りランチはfealのカレー職人“fumihiko”による、“チキンとナスのココナッツカレー”先ほど食しましたが、まろやかで、でも重く