週替わりランチ

今週の週替りランチは　『ホキ（白身魚）のエスカベーシュ』です。　￥８００（スープ・サラダ・自家製パンorライス・ドリンク付き）“エスカベーシュ”とは、フランス語でいう“南蛮漬け”のことです。ホキをカラッと揚げて、マリネ液に漬け込み冷やしました。今回は“ホキ”という魚を使いましたが、みなさん

こんにちは、seikoです。今週の週替りランチを紹介します。今週は「ぷりぷりエビとアスパラのグラタン」です。じっくり時間をかけて作ったベシャメルソースと、エビの相性がいいかんじなんです。季節の野菜を使って春らしく仕上げました！ぜひ食べてみてください。￥８００(スープ、サラダ、パン、ド

こんにちは。久々の更新、toshiです。今日は週替りランチのご紹介です。僕も大好きな…「鶏のからあげ　油淋ソース」です。サクサク感と、この油淋ソース。間違いなくクセになります。笑※スープ・サラダ・ライスorパン・ドリンク付きで￥８００です。よろしくです。

こんにちは、fumihikoです。今週の週替りランチは　　　　　「トマトポークカレー」です。じっくり炒めて甘みの出た玉ねぎに、豚肉、人参、セロリ、そしてたっぷりのトマトでことこと煮込みました。野菜の優しい甘さと後からくるスパイスの辛味、是非食べてみてください。↑　￥８００　（スープ・サラダ

今週の週替りランチは「じゃがいもの手打ちニョッキ　～ラグーソース～」“ニョッキ”にはじゃがいもを練りこんで、モチモチとした食感をだしました！コシをだすためによ～く練ってます(なかなか体力勝負です。笑）“ラグーソース”は、野菜とひき肉をよく炒めて長時間煮込んだソースで、爽やかなローズマリーの香

今週の週替りランチは、旬の春キャベツを使った「春のロールキャベツ」です。seikoが作り出すロールキャベツは、春の陽気のようにとってもやさしい味がします。今日さっそく私もお昼にいただいたんですけど、中のお肉がとってもやわらかくてジューシーなんです!!!seikoいわく「やわらかく仕上げるコツ