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feal & feal's pie

〒860-0845
熊本県熊本市中央区
上通町4-10 トラヤビル2階

TEL.096-327-5345

週替りランチ (7/9~7/15)

ミートボール・トマトクリーム煮
今週のfealの週替りランチは
“ミートボール・トマトクリーム煮”
ミートボールといえば、僕の中では“イ○イの~”なんですが…スミマセン。
意外にミートボールは世界各国で色々なアレンジで親しまれているというのは知られていません。
ヨーロッパ、アジア、アメリカなどは勿論、実はアフリカでも!!
北欧でも、スウェーデンでは郷土料理として親しまれています。
そこで今回は、北欧の郷土料理・ミートボールをfeal風にアレンジしてみました。
トマトクリーム煮で、大きなミートボールにトマトの風味がしみ込み…
ご賞味下さい!!
¥800 (スープ・サラダ・ライスorパン・ドリンク付)
※プラス¥200でスウィーツセットもできます。

高校卒業後、オーストラリアへ留学。
その時に「ミートパイ」と運命的出合い。
ミートパイの本場オーストラリアに3年住み、ミートパイを食べ続ける。
帰国後、「ミートパイを日本全国に広げたい」との夢からカフェfealをオープン。
地元・熊本で10年ミートパイをメインにカフェを運営するが、当初の夢「全国に…」を見据え「feal’s pie」と新たな出店形態で様々な蚤の市・マルシェ・百貨店へ出店。
少しずつ、少しずつ夢へ近づいているところ。