カフェ時代の旧ブログ

週替りランチ (7/9~7/15)

ミートボール・トマトクリーム煮
今週のfealの週替りランチは
“ミートボール・トマトクリーム煮”
ミートボールといえば、僕の中では“イ○イの~”なんですが…スミマセン。
意外にミートボールは世界各国で色々なアレンジで親しまれているというのは知られていません。
ヨーロッパ、アジア、アメリカなどは勿論、実はアフリカでも!!
北欧でも、スウェーデンでは郷土料理として親しまれています。
そこで今回は、北欧の郷土料理・ミートボールをfeal風にアレンジしてみました。
トマトクリーム煮で、大きなミートボールにトマトの風味がしみ込み…
ご賞味下さい!!
¥800 (スープ・サラダ・ライスorパン・ドリンク付)
※プラス¥200でスウィーツセットもできます。

fealオーナー
パイおじさん
高校卒業後、オーストラリアへ留学。 ふらっと入ったカフェで「ミートパイ」と運命的出合い。 ミートパイの本場の一つと言われるオーストラリアでの3年間、ミートパイを食べ続けカフェで働き学ぶ。 帰国後、2004年にカフェfealをオープン。 地元・熊本でミートパイをメインにカフェを運営するが、当初の夢「全国にミートパイを広めたい」との想いから自ら「パイおじさん」を名乗り、全国の蚤の市・マルシェ・百貨店などへ出店中。 2019年9月からは熊本市のサクラマチ クマモトにてパイと紅茶の専門店 feal 【pie & tea stand】をオープン!
\ Follow me /
出店スケジュール
  • 未定