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パイおじさん

週替りランチ (4/23~4/29)

  • カフェ時代の旧ブログ

今週の週替りランチは 『ホキ(白身魚)のエスカベーシュ』です。 ¥800(スープ・サラダ・自家製パンorライス・ドリンク付き)“エスカベーシュ”とは、フランス語でいう“南蛮漬け”のことです。ホキをカラッと揚げて、マリネ液に漬け込み冷やしました。今回は“ホキ”という魚を使いましたが、みなさん

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