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feal & feal's pie

〒860-0845
熊本県熊本市中央区
上通町4-10 トラヤビル2階

TEL.096-327-5345

週替わりランチ 3/21~3/27 これこれ…

連休最終日、あいにくの雨ですね。
ただ、今日の通勤時に少しだけ咲いた桜をみれました。
春はすぐそこです。
そして個人的に結構前から提案していたパスタが仕上がりました。

feal風こだわりミートソースパスタ

feal風こだわりのミートソースパスタ
スープ・サラダor自家製パン・ドリンク付き 900yen
キッチンスタッフに個人的にお願いしていたというほどミートソース好きです…
オープン当初より人気のミートパイも本当に何度も何度も試作をして出来上がりました。
大げさでなく、ミートパイ完成までの道のりは約半年…
(生地から手作りなので、あのジューシーなミートにあうサクサク感を出すのに何度も何度も…)
と、ちょっとミートつながりでパイの話になっちゃいましたが今回のミートソースパスタ、肉々しい感じを残しながらもローズマリーやタイムの香草を加え、風味豊かにしあげました。
定番メニュー化も考えている一品です。
ぜひご賞味あれ!!
toshi
JUGEMテーマ:グルメ
高校卒業後、オーストラリアへ留学。
その時に「ミートパイ」と運命的出合い。
ミートパイの本場オーストラリアに3年住み、ミートパイを食べ続ける。
帰国後、「ミートパイを日本全国に広げたい」との夢からカフェfealをオープン。
地元・熊本で10年ミートパイをメインにカフェを運営するが、当初の夢「全国に…」を見据え「feal’s pie」と新たな出店形態で様々な蚤の市・マルシェ・百貨店へ出店。
少しずつ、少しずつ夢へ近づいているところ。