fealは、スウィーツもごはんも、ぜーんぶ手作りにこだわってます。
もちろんパンも自家製です。
サンド用の「フォカッチャ」に「ピタパン」。
パスタについてるパンも、ぜんぶお店で作ってます。
これは「まるパン」
週替ランチについてくるパンです。
こ～んがりと焼けたカオが、かわいくてかわいくて
みなさんにも見てもらいたいなと思い、登場させました。
もちもちっとした食感と、ほんのり甘い「まるパン」でした。
写真は、焼ける前と後です。
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パイおじさん
高校卒業後、オーストラリアへ留学。
ふらっと入ったカフェで「ミートパイ」と運命的出合い。
ミートパイの本場の一つと言われるオーストラリアでの3年間、ミートパイを食べ続けカフェで働き学ぶ。
帰国後、2004年にカフェfealをオープン。
地元・熊本でミートパイをメインにカフェを運営するが、当初の夢「全国にミートパイを広めたい」との想いから自ら「パイおじさん」を名乗り、カフェfealとは別にミートパイ専門店「feal's pie」として全国の蚤の市・マルシェ・百貨店などへ出店中。
