カフェ時代の旧ブログ

お店で焼いてます。

fealは、スウィーツもごはんも、ぜーんぶ手作りにこだわってます。
もちろんパンも自家製です。
サンド用の「フォカッチャ」に「ピタパン」。
パスタについてるパンも、ぜんぶお店で作ってます。
パン生地
これは「まるパン
週替ランチについてくるパンです。
こ~んがりと焼けたカオが、かわいくてかわいくてハート
パン 焼き上がり
みなさんにも見てもらいたいなと思い、登場させました。
もちもちっとした食感と、ほんのり甘い「まるパン」でした。
写真は、焼ける前と後です。

fealオーナー
パイおじさん
高校卒業後、オーストラリアへ留学。 ふらっと入ったカフェで「ミートパイ」と運命的出合い。 ミートパイの本場の一つと言われるオーストラリアでの3年間、ミートパイを食べ続けカフェで働き学ぶ。 帰国後、2004年にカフェfealをオープン。 地元・熊本でミートパイをメインにカフェを運営するが、当初の夢「全国にミートパイを広めたい」との想いから自ら「パイおじさん」を名乗り、全国の蚤の市・マルシェ・百貨店などへ出店中。 2019年9月からは熊本市のサクラマチ クマモトにてパイと紅茶の専門店 feal 【pie & tea stand】をオープン!
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