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feal & feal's pie

〒860-0845
熊本県熊本市中央区
上通町4-10 トラヤビル2階

TEL.096-327-5345

fealのお米

fealは安心・安全・美味しいをコンセプトに食材を選ぶよう心がけております
今までfealで提供しておりましたお米も熊本県産の安心・安全・美味しいお米でしたが、より美味しく、栄養価の高いお米へと変更いたしました♪

武蔵

熊本の龍田農園こだわりの米 「武蔵」

九州の米処 熊本
熊本産100%のヒノヒカリ
150年続く龍田農園では種植え、田植え、稲刈り、乾燥、籾摺り、精米まで一貫して自農園で行うこだわり、注文してからの精米なのでいつもフレッシュなお米を納品していただいてます♪
そしてfealでは特別に白米に5分づき米をブレンドしています!!

5分づき米とは…

今、大きな注目を集めている「分づき米」
分かりやすく言うと玄米と白米の中間のお米です
玄米の糠をわざと少し残して精米して作ります
玄米の栄養素と白米の美味しさの“いいとこ取り”の分づき米
fealでは玄米と白米のちょうど中間な5分づき米をセレクト
胚芽(はいが)と呼ばれる部分はしっかり残っていて食物繊維も十分です

「安心・安全・美味しい」

fealはこれからも一つ一つの食材にこだわり、少しでもお客様に喜んでいただける料理を提供できるよう努力していきます
fealスタッフ一同

高校卒業後、オーストラリアへ留学。
その時に「ミートパイ」と運命的出合い。
ミートパイの本場オーストラリアに3年住み、ミートパイを食べ続ける。
帰国後、「ミートパイを日本全国に広めたい」との夢からカフェfealをオープン。
地元・熊本で10年ミートパイをメインにカフェを運営するが、当初の夢「全国に…」を見据え「feal’s pie」と新たな出店形態でも様々な蚤の市・マルシェ・百貨店へ出店。
少しずつ、少しずつ夢へ近づいているところ。