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feal & feal's pie

〒860-0845
熊本県熊本市中央区
上通町4-10 トラヤビル2階

TEL.096-327-5345

週替わりランチ 4/7-4/13 フリカッセ♪

三寒四温
ほんと暑かったり寒かったりラジバ…
着ていく服に困る季節です
こんなときは
「アイツ、まだ冬かよ」
と言われるぐらいの服で出かけるのが正解だと… いま後悔しております
あ、今週のfealの週替わりランチは温まりますよ♪
チキンとブラックオリーブのフリカッセ
チキンとブラックオリーブのフリカッセ

ベジブロススープ・サラダ・自家製パンorライス・ドリンク付 950yen
*ドリンクはソフトドリンク・コーヒー・豊富な種類の紅茶の中からお選びできます

フリカッセはフランスの煮込み料理
今回のフリカッセは鶏肉と玉ねぎ、オリーブを白ワインで煮込みました♪
白ワインの風味を少し残しつつ
そこにオリーブの香りも…
鶏肉はほろほろになり、玉ねぎの甘味も相まって…♥
この季節の煮込みもありですよ♪
toshi
 

高校卒業後、オーストラリアへ留学。
その時に「ミートパイ」と運命的出合い。
ミートパイの本場オーストラリアに3年住み、ミートパイを食べ続ける。
帰国後、「ミートパイを日本全国に広げたい」との夢からカフェfealをオープン。
地元・熊本で10年ミートパイをメインにカフェを運営するが、当初の夢「全国に…」を見据え「feal’s pie」と新たな出店形態で様々な蚤の市・マルシェ・百貨店へ出店。
少しずつ、少しずつ夢へ近づいているところ。