カフェ時代の旧ブログ

夜バルなお店♪

今日は、密かに絶品なfealのバルメニューのご紹介です!
玉ねぎのリピエネとゆで卵のタプナードソース添え
玉ねぎのリピエネ 500yen ゆで卵のタプナードソース添え 380yen
玉ねぎをくりぬいて自家製リコッタチーズとパルメザンチーズを詰めてグリルした、
玉ねぎのリピエネは、前菜やサイドメニューにぴったり
*玉ねぎの甘さと、チーズが絶妙です!
写真奥は、ゆで卵のタプナードソース添え
アンチョビとブラックオリーブをペースト状にしたタプナードソースは、
食べるとオリーブの香りが口の中に広がって、
ゆで卵を素敵に演出してくれます(^-^)
ちょこっとおつまみにぴったり*
お食事やお酒のおともに、是非お試しください*
naomi.
fealオーナー
パイおじさん
高校卒業後、オーストラリアへ留学。 ふらっと入ったカフェで「ミートパイ」と運命的出合い。 ミートパイの本場の一つと言われるオーストラリアでの3年間、ミートパイを食べ続けカフェで働き学ぶ。 帰国後、2004年にカフェfealをオープン。 地元・熊本でミートパイをメインにカフェを運営するが、当初の夢「全国にミートパイを広めたい」との想いから自ら「パイおじさん」を名乗り、全国の蚤の市・マルシェ・百貨店などへ出店中。 2019年9月からは熊本市のサクラマチ クマモトにてパイと紅茶の専門店 feal 【pie & tea stand】をオープン!
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