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feal & feal's pie

〒860-0845
熊本県熊本市中央区
上通町4-10 トラヤビル2階

TEL.096-327-5345

週替りランチ 1/27-2/2 みんな大好き…

…ユーリンチー
と思ったでしょ?
今週はfealでは意外に初登場な… からあげです!
あ、もちろん普通のからあげではありませんよ♪
オリーブオイルで揚げたスパイス香るからあげ
オリーブオイルで揚げたスパイス香るからあげ

ベジブロススープ・サラダ・自家製パンorゴハン・ドリンク付 900yen
*ドリンクはソフトドリンク・コーヒー・豊富な種類の紅茶の中からお選びできます

丁寧に下味をつけ、絶妙な配合のスパイスを衣にまぜ、
贅沢に…オリーブオイルでヘルシーに揚げました♪
オリーブオイルで揚げるとなにがイイのか?と申しますと…
一般的な食品油は種子から得られるために加熱や処理精製などの工程が必要になります
が、オリーブオイルはオリーブの果肉からそのまま絞るので精製工程を必要としないため
植物本来が持っている風味や機能性をそのままに、ビタミンEやポリフェノールを多く含んでいるのです!
とくに揚げ物の場合、他の油脂は素材の中に浸透してしまいますがオリーブオイルは素材の表面に止まり、
中へあまり浸透しません
ので素材にすばやく熱を通し、油っぽくならず余分な油の摂取を避けることにつながります!
通常の油と比べ、心臓病にもなりにくいとの結果もでているそうです!!
「からあげ」
美味しいですよね♪
でももっとヘルシーに美味しいからあげが食べたいなぁ~…
というボクの願望から生まれたfealの新しいメニューです!!(笑)
*美味しく仕上げてくれたスタッフに感謝です
下味をしっかりつけ、スパイスも効かせているので味はフライドチキン寄り?な「カフェからあげ」♪
ぜひお試し下さい!!
toshi
 

高校卒業後、オーストラリアへ留学。
その時に「ミートパイ」と運命的出合い。
ミートパイの本場オーストラリアに3年住み、ミートパイを食べ続ける。
帰国後、「ミートパイを日本全国に広めたい」との夢からカフェfealをオープン。
地元・熊本で10年ミートパイをメインにカフェを運営するが、当初の夢「全国に…」を見据え「feal’s pie」と新たな出店形態でも様々な蚤の市・マルシェ・百貨店へ出店。
少しずつ、少しずつ夢へ近づいているところ。