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feal & feal's pie

〒860-0845
熊本県熊本市中央区
上通町4-10 トラヤビル2階

TEL.096-327-5345

ベジブロス はじめました。

「ベジブロス」
聞いたことありますか?
ベジブロスとは野菜の皮や切れ端、ヘタを使って作るスープストックです。
生産者の方が丹精込めて栽培された野菜を無駄なく丸ごと使おうということもですが、実はエコなだけでじゃないんです!
最近では医学的にも検証されてきており、野菜の栄養を丸ごと効率よく摂取できると分かってきました。
ベジブロスは美容と健康に最適な方法なのです!!

ベジブロス

ベジブロスの特徴は大きくわけて5つ。
*料理をおいしくする魔法のだし!
魚やお肉でダシををとるように、ベジブロスは野菜の甘みや旨みがふんわり漂う「ベースの旨みを底上げしてくれるダシです」
*野菜の栄養を丸ごと!
ベジブロスのダシには野菜の抗酸化成分「フィトケミカル」がたっぷり溶け込んでいます。
しかも体が消化吸収しやすい形でいただけるので、体の抗酸化力や免疫力を高めてくれます。
*抗酸化力で「老化」もブロック!
人の体が老化する最大の原因は「活性酸素」。
フィトケミカルのパワフルな抗酸化力は、病気を防ぐ、長寿のキー成分として、世界中で注目されています。
*内蔵も元気になり、美肌効果も!
体の抗酸化力がアップすることは、肌のシミ・シワにも効果的!
体全体のアンチエイジング力を底上げすることにつながります。
内臓から皮膚の新陳代謝を活発化させて、ぷるぷる美肌を手に入れましょう。
*がん細胞の抑制パワーにも注目!
ベジブロスのフィトケミカルには、ビタミンやミネラルだけではカバーできない、強力な抗がん作用が。
細胞のDNAや遺伝情報にエラーがおきる「がん化」を未然に防ぐ働きがあります。
[参照]ベジブロスをはじめよう
種や皮にこそ栄養があるのですが、そのまま食べても体内で上手く消化吸収できなければあまり意味がありません。
fealでは毎日使うたくさんの新鮮野菜の皮や種、茎などをコトコト丁寧に煮込んで、「フィトケミカル」やビタミン、ミネラルなどの大切な栄養素がたっぷり入ったスープストックをつくります。
それらをfealの料理に使いますので自然と大切な栄養素を日常以上に摂ることができます。
「カラダに本当に大切なもの、必要なものを美味しくありがたくいただく」
fealの新しいこだわり、はじまりました。
toshi
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高校卒業後、オーストラリアへ留学。 その時に「ミートパイ」と運命的出合い。 ミートパイの本場オーストラリアに3年住み、ミートパイを食べ続ける。 帰国後、「ミートパイを日本全国に広めたい」との夢からカフェfealをオープン。 地元・熊本で10年ミートパイをメインにカフェを運営するが、当初の夢「全国に…」を見据え「feal's pie」と新たな出店形態でも様々な蚤の市・マルシェ・百貨店へ出店。 少しずつ、少しずつ夢へ近づいているところ。