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feal & feal's pie

〒860-0845
熊本県熊本市中央区
上通町4-10 トラヤビル2階

TEL.096-327-5345

週替わりランチ 3/4-3/10 ついに…

ついにでました…
お待たせしました…

馬肉のミートパイ

と思ったでしょ… ノンノン♪ 今週の週替わりランチは待望の新作パイ…
馬肉のミートパイ
スープ・サラダ・ドリンク付 900yen
試行錯誤し、去年の暮れから何度もやり直し作り上げた新作パイ!
今回はなんと「和テイスト」を取り入れておりますよ!!
まずは馬肉。
馬すじを丁寧に煮込み味付けし、やわやわに仕上げてます♪
味はもちろん◎ですが、なんといっても馬肉はヘルシー!!!
馬肉は豚肉や牛肉に比べると低カロリー(牛肉の1/3)で、しかも高タンパク!
鉄分も3~4倍ありカルシウムも豊富です!!
そして馬肉の脂には魚の脂やオリーブオイルなどに含まれる「不飽和脂肪酸」が多く、動脈硬化の原因となる悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、善玉コレステロールを増やすなどの働きがあると言われてます。
具材は他にもナス、玉ねぎ、長ネギ、ヒヨコ豆… そしてレンコン!!
このレンコンの食感がまたいいのよぉ…(´・ω・`)
パイだけど和風テイストでちょっとピリ辛♪
この馬肉パイ、いつ食べるか?
今でしょ!!
パイと言えば 「feal」!
今後ともよろしくです ♪
toshi

高校卒業後、オーストラリアへ留学。
その時に「ミートパイ」と運命的出合い。
ミートパイの本場オーストラリアに3年住み、ミートパイを食べ続ける。
帰国後、「ミートパイを日本全国に広めたい」との夢からカフェfealをオープン。
地元・熊本で10年ミートパイをメインにカフェを運営するが、当初の夢「全国に…」を見据え「feal’s pie」と新たな出店形態でも様々な蚤の市・マルシェ・百貨店へ出店。
少しずつ、少しずつ夢へ近づいているところ。