寒くなってきましたね。
先日まで寝るときはタオルケットでしたが、今は毛布…の上にタオルケットをかけてます。
（逆じゃね？ってツッコミはスルーします）
肌寒くなると北欧へ旅したことを思い出します…
一度目の北欧はデンマークとフィンランド。
たしか2月に訪れました。
その約半年後にデンマークとスウェーデン。
こちらは半プライベート、半ビジネス。素敵な季節だったのを思い出します…
そして12月はデンマーク…
クリスマスシーズン。雨降るチボリ公園でローラーコースターに乗ったのがよき思い出です…
デンマーク。
デニッシュなどなにげに馴染み深いものが日本にも入ってますが、こちらの伝統料理は聞いたことありますか？
「スモーブロー」
一言で言うとデンマーク風オープンサンドなのですが、家庭やレストランによって様々な具材がドーンと乗っている伝統料理です。
コペンハーゲンで有名とされるレストランでもいただいたのですが、「これがサンドイッチなのか…」というぐらいリッチな具材がてんこ盛り…
ランチでお邪魔したのに美味しいカールスバーグと一緒にほおばりました♪
…前置きが長くなりましたが、ようは
「スモーブロー、はじめました」*今週限定
チキンとグリル野菜のオープンサンド “タプナードソース”（feal風スモーブロー）
スープ・サラダ・ドリンク付 900yen
デンマークでは独特の風味を持つライ麦パン（黒パン）を1cmほどの厚さにカットし、バターをたっぷりぬってその上にサーモンやエビなどの魚介をのせたり、チキンだったり、ビーフだったり…ポークだったり、ベジだったり… とにかくバリエーションはめっちゃ豊富です♪
今回のfeal風スモーブローはヘルシーだけど食べ応えありなチキンとグリル野菜をメインにしました！
そしてソースがまた効いてます！！
「タプナードソース」
黒オリーブとアンチョビが効いたソース…
ランチだけどもビール飲みたくなります！！
スモーブローとカールスバーグのハーフパイントビール…
贅沢なお昼をどうぞ♪
toshi
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