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feal & feal's pie

〒860-0845
熊本県熊本市中央区
上通町4-10 トラヤビル2階

TEL.096-327-5345

週替わりランチ 3/12-3/18 北欧料理♪

暖かくなるなぁ…
と、日差しに騙され、薄着で出て風邪をひく… orz
そんな最近です。
何とか回復し、食欲も元に戻る…というより増したところにボクの大好物が!!

オバジン 2012-3-12

オバジン (チキンとナスのアンチョビ風味のドリア)
スープ・サラダ・ドリンク付 900yen
たしか去年も春頃に出して記憶が…
*去年のブログから抜粋↓
オバジン… いい響きでしょ?笑 
「ナス」と意味なんです。 
オバジンは北欧・スウェーデンの郷土料理で、やわらかいナスにアンチョビの塩気が利いてて、チーズやオニオンバターライスとの相性も良く… 
 百聞は一口にしかず。
一度ご賞味ください♪
…そのとおりです。
アンチョビも効いてるので、夜食べたらワインなんか飲みたくなりますね…
ぜひ北欧スタイルカフェで北欧料理をご堪能下さい♪
*本来は月曜にアップするのですが、月曜は撮影する前に即完売しちゃいましたヽ(´ー`)ノ
今日(火曜)はボクが一つ予約してたという… 人気な一品です!!
toshi
高校卒業後、オーストラリアへ留学。
その時に「ミートパイ」と運命的出合い。
ミートパイの本場オーストラリアに3年住み、ミートパイを食べ続ける。
帰国後、「ミートパイを日本全国に広げたい」との夢からカフェfealをオープン。
地元・熊本で10年ミートパイをメインにカフェを運営するが、当初の夢「全国に…」を見据え「feal’s pie」と新たな出店形態で様々な蚤の市・マルシェ・百貨店へ出店。
少しずつ、少しずつ夢へ近づいているところ。