カフェ時代の旧ブログ

週替わりランチ 3/5-3/11 …アルザス?

雨です。
でもいいんです。
春はすぐそこヽ(´ー`)ノ♪
ただ、着ていく服に困りますよね… 暖かかったり、寒かったり、ラジバ…
今週はアルザスです( ー`дー´)キリッ

アルザス風ピザ ホタテと菜の花のクリームソースピザ

アルザス風ピザ ホタテと菜の花のクリームソースピザ
スープ・サラダ・ドリンク付 900yen
フランスの北東に位置するアルザス地方。
歴史・地理的なこともあり、フランスの中でも独特な文化や風習のある地方として有名です。
そのアルザスのピザは、タルト・フランベ(薄くのばしたピザ地)にタマネギ、ベーコン、生クリーム、チーズをのせて焼くというもの。
そんなアルザス風ピザを”春”っぽくfeal風にアレンジ♪
ホタテも美味しいですが、菜の花が効いてます!!
ぜひ春のアルザス風ピザをご堪能ください♪
toshi
fealオーナー
パイおじさん
高校卒業後、オーストラリアへ留学。 ふらっと入ったカフェで「ミートパイ」と運命的出合い。 ミートパイの本場の一つと言われるオーストラリアでの3年間、ミートパイを食べ続けカフェで働き学ぶ。 帰国後、2004年にカフェfealをオープン。 地元・熊本でミートパイをメインにカフェを運営するが、当初の夢「全国にミートパイを広めたい」との想いから自ら「パイおじさん」を名乗り、全国の蚤の市・マルシェ・百貨店などへ出店中。 2019年9月からは熊本市のサクラマチ クマモトにてパイと紅茶の専門店 feal 【pie & tea stand】をオープン!
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